Presse
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Article
Article de présentation de l’édition 2023 des Journées du Café et du nouveau concours régional Meilleur Blend pour espresso
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Article de présentation de l’édition 2023 des Journées du Café et des programmes
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Reportage
Reportage dans le Gers chez les Cafés Di Costanzo, avec une interview de la torréfactrice Amélie Peyridieu, ainsi que des directeurs de Di Costanzo, Emilie et Etienne Gavanier.
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Reportage
Reportage dans la Brûlerie des Alpes dans une interview de Patricia Chemin gérante et Christophe Chemin torréfacteur.
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Article
Article retour sur la 3ème édition du Paris Coffee Show et les résultats des concours
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Interview sur le Paris Coffee Show avec David Serruys, président du Collectif Café et organisateur de la 3ème édition
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Interview de David Serruys sur le Collectif Café et le marché du café en France
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Article sur Jean-Marc Sanchez d’Acapella qui a remporté le prix du meilleur expresso du Sud-Ouest 2024
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Article sur Acapella dirigé par Jean-marc Sanchez qui remporte le concours du meilleur expresso régional 2024
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Article sur le lancement du concours du Meilleur Coffee Shop de France au Paris Coffee Show
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Article sur le Sirha Omnivore et le Paris Coffee Show au Parc Floral de Paris
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Article sur le Café de spécialité en France avec David Serruys, président du Collectif Café
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Interview de David Serruys, président du Collectif Café concernant le Paris Coffee Show 2024
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Podcast
Les prix explosifs du café avec Christophe Servell vice-président du collectif « café »
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Documents partagés
Dossier de Presse – Collectif Café 2024
Communiqué de presse du 23 septembre 2024 – Rendez-vous le 1er octobre à Saint-André-Les-Lille pour découvrir l’art de conjuguer bon café et bon chocolat !
Communiqué de presse du 15 juillet 2024 – Save the date Journées du Café 2024
Communiqué de presse du 28 juin 2024 – Programmation Sirha Omnivore x Paris Coffee Show
Communiqué de presse du 12 juin 2024 – Les thématiques du Paris Coffee Show 2024
Communiqué de presse du 16 mai 2024 – Fiche d’identité Sirha Omnivore x Paris Coffee Show
Communiqué de presse du 29 avril 2024 – Le concours du Meilleur Coffee Shop
Communiqué de presse du 25 avril 2024 – Collectif Café x Foire de Paris
Le Collectif Café met le café de spécialité à l’honneur sur la scène du Sirha Coffee Show du SIRHA LYON du 23 au 27 janvier ! Le Collectif Café proposera avec des experts du café, des baristas et torréfacteurs, des workshops de cupping et d’extractions de café de spécialité ainsi que des tables rondes.
L’édition 2025 du Concours du « Meilleur Espresso Régional », organisé par le Collectif Café, fédération professionnelle de la torréfaction indépendante française, est ouverte aux candidats. Ce grand concours met en lumière le savoir-faire des torréfacteurs des 4 coins de la France pour un résultat optimum en tasse.
Un atelier café sera réalisé le 11 mars chez les pÂtissiers. À cette occasion, les chefs pâtissiers Christophe Felder et Camille Lesecq ont spécialement créé un cake financier noisette. 5 torréfacteurs du Grand Est, membres du Collectif Café, exprimeront leurs talent et créativité afin de réaliser les meilleurs accords mets/café.
Le Collectif Café organise depuis 2024 le concours du Meilleur coffee shop pour récompenser les créateurs de ces nouveaux lieux de vie dédiés à la dégustation, aux expériences et plaisirs gustatifs autour du café.
Loïc Marion devient président du Collectif Café – principale fédération professionnelle du café de spécialité en France.
A Annecy, le Collectif Café, De’Longhi et l’artisan fromager Pierre Gay, accueillent des torréfacteurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes pour sublimer des accords mets/cafés et mettre en lumière leur savoir-faire.
Le Collectif Café au Beantropy 2025 : la principale fédération professionnelle française du café renouvelle son partenariat avec cet événement clé pour l’ensemble de la filière.
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