Nos événements
Les Journées du café
Le Collectif Café, créateur de rencontres entre les professionnels et les passionnés de café
Présentation de l’événement
Le rendez-vous incontournable des passionnés du café aura lieu cette année du 28 avril au 5 mai !
Les membres du Collectif Café – importateurs, torréfacteurs, baristas, coffee shops… et nos partenaires donnent rendez-vous au grand public dans 400 points de vente répartis sur toute la France.
Au programme de nombreux ateliers café : présentations «Du Grain à la Tasse», visites d’ateliers de torréfaction, dégustations, initiation au latte art, introduction aux méthodes d’extraction douce et au slow coffee, ateliers pour enfants, jeux concours…
Retrouverez ci-dessous, le programme détaillé des ateliers café que vous réservent les torréfacteurs participants.
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Date
Région
Entreprise
Description
PROGRAMME ATYPEAK CAFÉ
ATYPEAK CAFÉ vous propose deux ateliers dans le cadre des Journées du Café :
Rendez-vous au Café Fauve :
Mercredi 3 : 12h à 14h
Vendredi 5 mai : 12h à 14h
Venez déguster des cafés de spécialité et vous initier aux méthodes douces d’extraction !
PROGRAMME CAFÉ MICHEL
Chez CAFÉ MICHEL, c’est Journée « Portes Ouvertes » le Jeudi 4 Mai :
– Visite de l’atelier : 11h et 14h30
Deux créneaux de visite sont prévus. Les places sont limitées (10 max par visite), la réservation se fait en ligne sur ce lien : https://www.billetweb.fr/visite-de-latelier-de-torrefaction
– Rendez-vous à la boutique toute la journée : rencontre de l’équipe et dégustation de café
SITE WEB : https://www.cafemichel.fr/
PROGRAMME CAFÉS RECK
LES CAFÉS RECK VOUS ATTENDENT :
– MARDI 2 Mai
Le saviez-vous : « Le taux de caféine d’un espresso = 1 celui d’un coca » ?
1 jour 1 méthode : Mélange de printemps en FILTRE
– MERCREDI 3 Mai
Le saviez-vous : « Le café n’aime pas l’oxygène, l’humidité, la lumière et la sécheresse » ?
1 jour 1 méthode : Edelweiss en V60
+ focus sur l’Airscape (lien avec l’oxydation du café)
– JEUDI 4 Mai
Le saviez-vous : «Le grain de café perd environ 11-22% de sa masse pendant la torréfaction» ?
1 jour 1 méthode : Rwanda Huye Bourbon en PISTON
+ focus sur Espropresso (lien avec la piston)
– VENDREDI 5 Mai
Le saviez-vous ? «Le corps peut absorber environ 400mg de caféine par jour (environ 5 espresso)» ?
1 jour 1 méthode : San Antonio Anaerobic en CHEMEX
+ focus sur la CHEMEX
AUTRES ANIMATIONS :
– Voyages en pays d’origine : Expositon Photo de Thomas
– Jeux concours : Création de boissons par les clients : mise en place d’une boite à idées
pour nos clients. L’idée la plus « originale » sera mise à la carte pendant une semaine.
Le client dont la recette a été sélectionnée se verra offrir 1Kg de Café (Fleur ou Saveur Italienne) ainsi que des Perles de Reck.
SITE WEB : https://www.reck.fr/
PROGRAMME MONTAGNES CAFÉ
Portes Ouvertes le Mercredi 3 Mai :
Visite de l’atelier de torréfaction | Dégustation | Caféologie :
- 2 créneaux pros le matin : 9h-10h15 et 11h-12h15
- 2 créneaux particuliers l’après-midi : 14h-15h15 et 16h-17h15
10 personnes maximum pour chaque créneau.
Veuillez bien indiquer votre numéro de téléphone et votre mail afin que Montagnes Café vous envoie la confirmation.
SITE WEB :https://www.montagnecafes.com/
PROGRAMME SAVEURS DES COMPTOIRS
Saveurs des Comptoirs vous attend pendant les Journées du Café :
– Le matin pour des ateliers découverte de la torréfaction avec dégustation d’un café du Rwanda cultivé en Agroforesterie
– L’après midi pour un conférence avec dégustation sur la thématique de l’Agroforesterie
Les ateliers Torréfaction (durée 30 minutes) :
10h30 – Vendredi 28 avril
10h30 – Samedi 29 avril
10h30 – Mardi 2 mai
10h30 – Mercredi 3 mai
10h30 – Jeudi 4 mai
Les Conférences Agroforesterie et Dégustation (durée 30 minutes) :
14h30 – Vendredi 28 avril
14h30 – Samedi 29 avril
14h30 – Mardi 2 mai
14h30 – Mercredi 3 mai
14h30 – Jeudi 4 mai
Les ateliers sont limités à 5 personnes par session – sur inscription uniquement
Les réservations se font à la boutique ou par téléphone au 01 30 57 27 86.
SITE WEB : https://www.saveursdescomptoirs.com/
PROGRAMME LA TORREFACTORY TOURCOING
| LA TORREFACTORY Tourcoing organise :
– 6 visites au sein du jardin botanique de Tourcoing, au 32 Rue du Moulin Fagot Activité gratuite à destination des enfants et des familles : d’abord une visite de la serre où poussent des caféiers, suivi d’explications par les agents municipaux de la culture du caféier et une lecture d’un conte sur la légende du café. Enfin, un atelier pratique autour d’un échantillonneur de café vous sera proposé, avec des explications sur la transformation des cerises, sur la torréfaction et la préparation du café. Les réservations se font à l’accueil ou sur le site de site de l’office de Tourisme : (accueil@tourcoing-tourisme.com ou au 03 20 26 89 03) – Le Vendredi 5 Mai : Soirée à LA TORREFACTORY sur le thème : retour sur notre « Voyage à l’origine du café » au Salvador et Guatemala Durant cette semaine, différentes dégustations de cafés au sein de nos 2 ateliers boutique (Tourcoing et Dunkerque). SITE WEB : https://latorrefactory.com/ |
PROGRAMME LA TORREFACTORY DUNKERQUE
LA TORREFACTORY DUNKERQUE organise :
-le jeudi 4 Mai des dégustations en slow coffee le midi au sein du restaurant « o gabi » et au sein d’un salon de thé « biothé divine » (2 établissements situés à Dunkerque centre)
Durant cette semaine, différentes dégustations de cafés au sein de nos 2 ateliers boutique (Tourcoing et Dunkerque).
SITE WEB : https://latorrefactory.com/
LES JOURNÉES DU CAFÉ À LA FOIRE DE PARIS
En partenariat avec De’Longhi, le Collectif Café et 12 de ses membres s’invitent à la Foire de Paris.
Aux couleurs des Journées du Café, le Triporteur du Collectif Café sera positionné dans le Pavillon 3 de Paris Expo – Porte de Versailles durant douze jours, de 10 à 19h – et en nocturne jusqu’à 22h le samedi 6 mai 2023. Douze torréfacteurs, membres du Collectif Café, s’y succèderont pour faire découvrir leurs cafés issus d’Agroforesterie.
Au programme, douze journées de dégustation de café de qualité et l’occasion pour les torréfacteurs de présenter la subtilité des variétés de leurs cafés aux visiteurs – passionnés ou simples curieux, et d’échanger avec eux sur les enjeux d’une production durable pour l’avenir de la filière.
PROGRAMME COMPLET DES JOURNÉES DU CAFÉ : https://collectifcafe.fr/les-journees-du-cafe/
PROGRAMME LA ROUTE DES ARÔMES
Pendant les Journées du Café, du 28 avril au 5 mai 2023, La Route des Arômes apporte son soutien à L’ONG Envol Vert qui œuvre pour la reforestation :
Pour l’achat de 2 cafés produits en agroforesterie (Los Olivales et le Salvador Torogoz), 1€ sera versé à l’Association.
Offre valable sur les sachets de 250g de café, pendant les Journées du Café.
Retrouvez-ici la liste des boutiques de la Route des Arômes : https://laroutedesaromes.com/magasins
CAFÉS LUGAT À LA FOIRE DE PARIS
Aux couleurs des Journées du Café, le Triporteur du Collectif Café sera positionné dans le Pavillon 3 de la Foire de Paris.
Dans ce cadre, le Jeudi 27 Avril de 10h à 19h, CAFÉS LUGAT, torréfacteur membre du Collectif Café, fera découvrir ses cafés issus d’agroforesterie et présentera aux visiteurs la subtilité des variétés de ses cafés– passionnés ou simples curieux. L’occasion d’échanger sur les enjeux d’une production durable pour l’avenir de la filière !
100% DES RECETTES POUR SUDUS ET SES COULOIRS DE FLEURS EN COLOMBIE
L’intégralité des recettes issues des cafés vendus sur le Triporteur du Collectif Café à la Foire de Paris sera reversée à SUDUS, une association colombienne spécialisée dans la biodiversité qui a initié un projet d’implantation de couloirs de fleurs dans les cultures de café.
SITE WEB : https://www.cafes-lugat.com/
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