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FOX LAB

À deux pas de la plus belle gare de France, vous retrouverez à Fox LAB tout l’envers du décor de #FOX COFFEE, un espace torréfaction, un espace Labo de production et un espace Coffee Shop vous attendent pour les plus curieux ou pour y déguster de magnifique café de spécialité ! À bientôt ! 🦊

GRAINS CAFES

GRAMGRAM

GUJEE CAFÉS

Gujee cafés est née d’un constat. « Tout démarre réellement par hasard en août 2018 à Ottawa Canada au BlueBird Coffee. Lorsque je déguste un café arabica au goût intense. Un mélange d’arômes subtils d’amandes et de café suave. » Je rencontre alors le propriétaire ancien restaurateur comme moi. « Raymond » m’explique avec le sourire que le café n’a pas un goût imaginaire bien au contraire. Autrefois propriétaire de trois restaurants et d’une brulerie d’Ottawa reconvertit dans le coffee shop pour le plaisir. Ce dernier m’apprends que son café premium produit par un de ses clients d’Amérique du SUD est naturellement bon car il est issue d’un terroir exceptionnel avec une attention particulière. Ce jours la, je découvre que la production du café vert, son terroir, son mode de culture, sa fermentation sont déterminants dans l’expression des arômes d’un café. Comme un raisin vinifié. Le café est identique au vin ou au thé sur de nombreux points.

HAVEN

Haven est un coffeeshop australien situé au cœur d’Annecy, parfait pour une pause gourmande et relaxante. Dans une ambiance chaleureuse et moderne, on y découvre une cuisine colorée et créative, qui régale les yeux autant que les papilles. Les plats et pâtisseries maison mettent à l’honneur des ingrédients frais et des saveurs originales. Avec un décor épuré aux touches naturelles, Haven est idéal pour savourer un café d’exception ou un repas léger, que ce soit pour travailler, lire, ou se retrouver entre amis dans une atmosphère conviviale et inspirante.

Ouvert tous les jours de 8h30 à 18h, le dimanche et les jours fériés de 9h à 14h30 pour les boissons et pâtisseries.

Notre carte de brunch avec des plats salés et sucrés, est servie de 9h à 14h.

Les reservations sont fortement conseillées.

INKAFÉ, CAFÉ DU PÉROU

Voici l’histoire d’une rencontre entre 2 entrepreneurs du bout du monde. Leurs enfants, inscrits au Collège Franco-Péruvien de Lima, sont depuis leur plus tendre enfance, initiée à la double culture. 18 ans plus tard, le Bac en poche, ils sont en France pour étudier, en école de commerce internationale.

Pour que cette amitié continue, et laisser à leurs enfants, devenus étudiants, un vecteur de développement, les 2 papas, se sont associés pour créer Inkafé, Café du Pérou. Cette entreprise a pour objectif de pérenniser les Valeurs Franco-Péruvienne. Le Pérou, Le pays de la culture Inkas, de l’Or, des Lamas, de la Cordillère des Andes, de traditions ancestrales, et d’une belle Gastronomie. La France, une histoire riche, des monuments incroyables, une culture forte, une Gastronomie connue et reconnue dans le Monde. Pour les entrepreneurs, le point d’intersection évident était de commencer par le CAFE. Lui seul, pourra raconter se mélange international de saveurs et de savoir-faire !

Vincent Ballot, Meilleur Ouvrier de France en torréfaction, s’est de suite inscrit dans cette aventure, pour la traduire en langage international : Le Goût !

IPANEMA MALONGO CAFE

ITINERAIRE CAFE

Depuis 2010, nous sommes fiers de servir les résidents et les visiteurs de Cannes. En tant que torréfacteur passionné, nous mettons tout notre savoir-faire dans chaque tasse pour vous offrir une expérience gustative inoubliable. En plus de notre torréfaction de café haut de gamme, nous sommes également un salon de thé accueillant, où nos talentueux baristas créent des boissons de café artisanales avec amour et expertise.

JAUNE CERISE

JUMCA