Catégorie : Portrait
Rendez-vous avec Marine Moreau des Cafés Jeanne d’Arc
Pour notre portait adhérent du mois, rendez-vous avec Marine Moreau des Cafés Jeanne d’Arc, l’une des plus anciennes enseignes à Orléans où passion et savoir-faire se transmettent de père en fils depuis cinq générations. Marine Moreau, directrice des établissements et du développement nous en dit un peu plus. Bonjour Marine, peux-tu nous parler de l’histoire … Continued
Rendez-vous avec Elodie Gaudillat de la torréfaction Arom’Ensoi.
Rendez vous avec Laurent Gros de Kaopa Café !
Rendez-vous avec Romain Chikh de Café In Finé !
Rendez-vous avec Henri Lemarié des Cafés Boc !
Rendez-vous avec David Longin des Cafés Monika !
David Longin est à la tête des Cafés Monika, au Creusot dans la région Bourgogne. Aux côtés de son frère Jean-Philippe, il perpétue la tradition d’une torréfaction familiale. Mais, une torréfaction tournée vers l’avenir et “l’union des forces” entre torréfacteurs, à l’heure où les consommateurs ont pris conscience qu’un café de qualité va de pair … Continued
Interview de Nicolàs Montero, co-fondateur de SUDUS
Rendez-vous avec Mélanie Badets de Tchanqué Gourmet !
Depuis 2018, Mélanie Badets est à la tête de Tchanqué Gourmet, qui regroupe à ce jour les marques Cafés Tchanqué et Cabane 53 pour les cafés de spécialité plus pointus. Mais, la Championne de France de torréfaction 2019 ne s’arrête pas là ! Elle s’apprête à lancer une nouvelle marque, dédiée aux cafés à impact … Continued