Notre organisation
Le bureau
Diriger et guider le Collectif Café vers l’atteinte de ses objectifs


Présentation du bureau et ses fonctions
Le bureau porte l’ambition du Collectif Café et de ses membres.
Il guide ses membres dans la réalisation des missions de la fédération, en gardant toujours en tête cet objectif commun : faire monter en gamme la filière café.
Le bureau accompagne également ses adhérents dans leur activité via de l’information et des formations.
Les membres du bureau
Composition du bureau

David Serruys
Trésorier
Proqua
description du rôle
Pourquoi membre du bureau ?
« Pour soutenir la filière du café de qualité et être au cœur de l’action associative. »

Marie-Hélène Kennedy
Secrétaire
Quirky Consulting
description du rôle
« J’accompagne le Collectif afin de structurer et professionnaliser la représentation et la défense des membres adhérents de la filière Café de Spécialité en France, tant d’un point de vue juridique qu’organisationnelle. »
Pourquoi membre du bureau ?
« J’ai voulu apporter ma compétence d’ancienne Déléguée générale d’un syndicat professionnel, au sein du Collectif Café, afin de mieux, promouvoir, défendre et représenter les membres de la filière Café de spécialité en France, filière qui représente pour moi un café à la fois bon pour le consommateur et bon pour la planète. »

Anne Caron
Vice-Présidente
Brûlerie Caron
description du rôle
En tant que vice-présidente, j’accompagne le bureau et son président pour poser la stratégie du Collectif Café et la mettre en œuvre.
Pourquoi membre du bureau ?
J’ai rejoint le bureau pour apporter mes compétences au service du Collectif car en jouant collectif, nous nous donnerons les moyens de faire rayonner l’univers du bon café. C’est à mon sens la meilleure façon d’accroitre les parts de marchés de nos adhérents et de créer de la valeur.

Christophe Servell
Vice-Président
Terres de Café
description du rôle
« Accompagner le Collectif au défit des transformations du métier de torréfacteur du du marché du café et l’exprimer au travers de notre stratégie de communication. »
Pourquoi membre du bureau ?
« Je suis membre depuis 2012 parce que je considère qu’une profession artisanale et indépendante unie est plus forte face à l’industrie. »

Emmanuel Despierres
Président d’Honneur
Melitta Professional Coffee Solutions France
description du rôle
« Co-engagé sur l’ensemble des sujets et en charge plus particulièrement de la Formation. »
Pourquoi membre du bureau ?
« Pour le partage d’expérience et l’action collective, afin de valoriser le café ainsi que ses acteurs. »

Loïc Marion
Président
Origines Tea & Coffee
description du rôle
Faire du café de qualité la norme en France Le Collectif Café porte la très belle mission de promotion et de développement du café de qualité en France. Mon rôle est d’organiser l’incroyable énergie du bureau et de ses adhérents pour cette filière en plein développement.
Pourquoi membre du bureau ?
Les valeurs portées par le Collectif Café (Qualité, Durabilité, Accessibilité) sont depuis 12 ans les valeurs que nous portons au sein d’Origines Tea And Coffee. Aujourd’hui, j’ai l’envie, le temps et l’énergie pour être actif et moteur dans cette belle association qui permet la promotion du café de qualité en France. C’est dans l’objectif du développement de cette filière que j’ai à cœur de travailler avec tous ses acteurs (Importateurs, Torréfacteurs, Formateurs, Coffee Shops, Barista). Nous avons tous un très beau rôle à jouer, le mien sera donc de fédérer et de coordonner.

Benjamin Goodwin
Vice-Président
Au Bonkawa
description du rôle
Accompagner le bureau et le président dans la mise en œuvre de la stratégie de communication du Collectif Café
Pourquoi membre du bureau ?
Il me semble important qu’un petit torréfacteur puisse représenter les petites torréfactions au sein du Collectif Café et c’est plein de bonne volonté et d’idées que j’ai souhaité porter ce rôle.
Andres Hoyos-Gomez
Vice-Président
The Beans on Fire
description du rôle
Membres permanents

Emmanuelle Clabaut
Déléguée générale
Collectif Café
description du rôle
Mon rôle est de défendre les intérêts des adhérents et de représenter et promouvoir le Collectif Café auprès des différents acteurs de la filière…

Ophelie Herlin
Assistante administrative
Collectif Café
description du rôle
Je seconde Emmanuelle dans les différentes actions menées au quotidien.
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Les administrateurs
Les administrateurs accompagnent les membres du bureau à accomplir leurs missions
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