Notre organisation
Les administrateurs
Accompagner les membres du bureau à accomplir leurs missions

Marine Moreau
Administratrice
Cafés Jeanne d’Arc
description du rôle
« Au sein du Collectif, j’apporte ma contribution sur des réflexions dans le groupe finance et juridique. L’objectif étant de border au mieux les aspects statutaire du Collectif Café pour permettre à ce dernier de promouvoir au mieux nos différents métiers. »
Pourquoi administrateur ?
« J’ai choisi de m’investir au sein du Collectif car je suis convaincue qu’à plusieurs on va toujours plus loin et qu’il est essentiel de promouvoir au mieux les différents métiers du café de la cerise à la tasse. »

Pierre Sagnard
Administrateur
Cafés Pierre Soral
description du rôle

Charlotte Bellangé
Administratrice
Belco
description du rôle

Lionel Galut
Administrateur
MaxiCoffee
description du rôle
Pourquoi administrateur ?
« Torréfacteur à l’âge de 25 ans, puis acteur de la distribution de l’univers du café, le café m’a beaucoup apporté. Une vie tellement riche de rencontres et d’apprentissages. À 43 ans, je souhaite à mon tour faire ma part pour aider, accompagner et promouvoir. »

Eric Fauvel
Administrateur
Olivier Langlois
description du rôle
« Participer aux réunions du bureau du Collectif café afin de proposer, choisir et valider les stratégies, décisions, etc. permettant de promouvoir la torréfaction artisanale des cafés. »
Pourquoi administrateur ?
« Représenter notre société Olivier-Langlois, ainsi que nos clients artisans torréfacteurs de café de toute la France métropolitaine et d’outremer, et participer à la mise en route de toutes actions de promotion des cafés et de cette activité. »
Lilian Morin
Administrateur
Maison Jobin
description du rôle

Hippolyte Courty
Administrateur
L’Arbre à Café
description du rôle
« Au sein du Bureau, j’accompagne David Serruys sur la partie partenariat mais il est doué et actif, que je suis davantage dans un rôle de préparateur physique. »
Pourquoi administrateur ?
« Être membre du Bureau, c’est faire partie du coeur de la machine du Collectif et donc participer à cette énergie positive et dynamique qui est insufflée. Rassembler, oeuvrer à la démocratisation du café de qualité, communiquer et diffuser la bonne parole. Une travail d’émulation, et de partage. »

LAURENT MARFAN
Administrateur
Maison Factorerie
description du rôle
« Au sein du Collectif Café, j’aimerais apporter mon savoir-faire afin de valoriser la filière café et défendre les valeurs que dégage cette profession. »
Pourquoi administrateur ?
Vous savez, quand j’observe les personnes qui rentrent dans notre atelier avec des yeux écarquillés et un nez suspendu aux odeurs, cela me remplit de satisfaction d’avoir éveillé leur surprise. Et puis, à plusieurs nos actions sont plus fortes. Mon but étant d’aider à valoriser le savoir faire de nos torréfacteurs français.

Paul Arnephy
Administrateur
Paul Arnephy Coffee
description du rôle
Pourquoi administrateur ?
Le Collectif est investi d’une mission qui a des effets bénéfiques tout au long de la chaîne d’approvisionnement du café. C’est un privilège de mettre mes années d’expérience dans l’industrie au service de cette mission. Il est temps de se concentrer sur la qualité, l’éducation et la valeur ajoutée dans le secteur du café en France. Un marché qui regorge de talents et de potentiel et qui ne demande qu’à être libéré. Je pense pouvoir contribuer à la réalisation de ces objectifs.

Jérémie Vergne
Administrateur
Hangar 5
description du rôle
Mon rôle à travers mes compétences techniques et relationnelles et d’aider le bureau du collectif café à faire la promotion d’un café vertueux et traçable.
Pourquoi administrateur ?
En ces temps où la notion de consommer des aliments produits localement est de plus en importante, il me semble nécessaire et même vital de continuer à expliquer qu’en tant que torréfacteur indépendant, notre responsabilité est grande de promouvoir un café vertueux dans ces échanges entre les différents acteurs de la filière. Voici ma motivation principale, continuer à travers le collectif à promouvoir ces idées-là !
Gloria Montenegro
Administratrice
La Caféothèque
description du rôle

Christian Duperrier
Administrateur
Shoukâ
description du rôle
Pourquoi administrateur ?
J’ai souhaité être administrateur du collectif café car je suis convaincu que pour développer le Café de spécialité il est nécessaire de se regrouper pour gagner en terme d’efficacité et de moyens pour notre communication. Il suffirait de faire passer le café de spécialité de 5% à 15% du marché pour que cela représente pour chaque membre du Collectif Café un gain potentiellement énorme.

Emmanuel Dias
Administrateur
Swiss Water
description du rôle
Contribuer de manière active et engagée à la mission du Collectif Café. Je souhaite soutenir la promotion et la valorisation du café de qualité tout en approfondissant les analyses sur la durabilité et la résilience des modèles de production et de distribution de cette filière.
Pourquoi administrateur ?
Il est des passions qui se forgent sur le terrain, au fil des rencontres, des expériences, et des idées partagées. Depuis plus de 20 ans, j’évolue dans l’univers du café comme exportateur, importateur, decaféinateur ou simplement comme consommateur. Un secteur aussi fascinant que complexe, où chaque maillon de la chaîne, de la ferme à la tasse, joue un rôle crucial. Ce parcours m’a permis de constater à quel point la durabilité et la résilience sont des enjeux incontournables pour l’avenir de notre filière. Mais au-delà de cela, il est essentiel de questionner constamment la manière dont nous valorisons chaque acteur du secteur. La répartition de la valeur ajoutée, souvent source de déséquilibres, mérite toute notre attention si nous voulons progresser vers un modèle plus équitable et innovant. C’est dans cette optique que j’ai décidé de proposer ma candidature au sein du Conseil d’Administration du Collectif Café. Plus qu’un rôle d’observation, c’est un engagement concret : être acteur d’une transformation qui passe par l’échange, la remise en question des idées reçues, et la recherche de solutions novatrices. Dans une filière en constante évolution, il est impératif de maintenir notre vision proactive, de penser ensemble, de penser autrement. L’avenir du café se construit à plusieurs. Et je suis résolument convaincu qu’il appartient à chacun de nous, au sein du Collectif, d’apporter une pierre à l’édifice pour que la filière prospère de manière durable et équilibrée.
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Les membres du bureau dirigent le Collectif Café pour mener à bien l’ensemble de ses missions
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