Delonghi lance les Masterclass* Coffee Expérience lors des Journées du Café

Les Journées du Café 2020 sont l’occasion pour tous les passionnés de café de découvrir la programmation de De’Longhi – partenaire du Collectif Café – au Cook & Coffee, mais aussi le plaisir de rencontrer des experts passionnés de leur savoir-faire et de leur volonté de transmettre :

  • Ateliers de dégustation ou de torréfaction,
  • Initiations au Latte Art animés par des professionnels et passionnés du café…
  • Séances de cupping,
  • Workshops autour du café,
  • Des shows de Coffee & good spirit…

Pour y participer, il faut s’inscrire sur le site du Cook & Coffee par ici > www.cookandcoffee.fr/ateliers_cafe

*Masterclass gratuite sur réservation

Un pays à l’honneur des Journées du Café : la Colombie, premier producteur d’arabica lavé

L’édition 2020 des Journées du Café met à l’honneur la Colombie, avec ses 22 régions productrices de café. Découvrez une vidéo de Camilo Martinez, directeur France de PROCOLOMBIA qui présente le rôle de l’institution en France. Et si vous souhaitez en savoir plus sur le café Colombien et échanger avec un cultivateur du Risaralda, rendez-vous lundi 28 septembre pour un live 100% Colombien !

La Colombie à l’honneur des Journées du Café 2020

En 2020, le Collectif café et ses adhérents, soit plus de 300 professionnels du café français, ont choisi la Colombie comme pays d’honneur pour les Journées du Café 2020. En effet, les enjeux écologiques et économiques actuels méritent une réflexion et surtout une action responsable de la part de tous les acteurs du café. En France, les torréfacteurs, les baristas, les importateurs … les professionnels du café mais aussi les consommateurs sont de plus en plus attentifs et responsables pour valoriser le travail et les efforts engagés par 550 000 familles de caféiculteurs colombiens.

Découvrez, une vidéo de Son Excellence Madame l’Ambassadrice de Colombie en France Viviane Morales.

Interview d’Alexis Figini, Responsable Marketing De’Longhi, partenaire officiel des Journées du Café

Depuis 2016, De’Longhi et le Collectif Café ont une volonté commune et se sont engagés à prendre la parole d’une seule voix : défendre le grain de café au travers d’un savoir-faire unique, français, des torréfacteurs, Baristas, coffee shops, experts café. En 2020, ce partenariat se renforce avec un soutien à une opération de reforestation en Colombie.
A lire le témoignage d’Alexis Figini, Responsable Marketing De’Longhi et passionné de café.

Alexis qui êtes-vous ?
Mon parcours est assez atypique. J’ai effectué mon stage de fin d’études dans la maison De’Longhi, je découvrais le milieu du café sans pour autant aimer ça ou en consommer. J’ai évolué au poste de Responsable Marketing pour la marque De’Longhi (leader mondial sur le marché de l’expresso pour le grand public) et au fur et à mesure que j’apprenais de nouvelles choses, ça m’intriguait. J’ai eu une révélation caféinée et j’ai fini par développer une passion (de ses origines à sa diversité en tasse) que je nourris chaque jour grâce à De’Longhi ! Je continue à développer ma passion à travers des formations Barista, Green Coffee, Sensory Skill… pour aller plus loin dans la compréhension de cette matière première si unique.

Quels sont les challenges pour De’Longhi dans les prochains mois ?
Dans un premier temps, je dirais que notre volonté première est de contribuer à démocratiser l’utilisation du café en grains. Il faut réussir à faire comprendre qu’un résultat en tasse optimal s’obtient à travers un café fraîchement torréfié et surtout, fraîchement moulu. C’est à ce moment-là que l’expresso broyeur prend tout son sens. Un consommateur peut réaliser un expresso, chez lui, sans avoir besoin d’une connaissance pointue vu que l’expresso broyeur va réaliser toutes les étapes essentielles à la préparation d’une boisson café (expresso, doppio+, long, cappuccino…).
Dans un second temps, nous pouvons parler de nouveau challenge pour la rentrée 2020 avec la sortie d’une innovation, une technologie exclusive qui s’adapte à la typicité du café en grains et à son degré de torréfaction, pour rendre toujours plus simple l’utilisation de son expresso broyeur et obtenir un résultat idéal

Que représente le partenariat avec les Journées du Café pour De’Longhi ?

Notre partenariat avec le Collectif Café et plus spécifiquement avec les Journées du Café a débuté en 2016. Depuis nous avons une ambition commune, mettre en avant le savoir-faire des torréfacteurs, Baristas, coffee shops, experts café partout en France !
L’ambition forte du Collectif Café de défendre des valeurs éco-responsables est dans l’ADN de De’Longhi. L’opération des arbres plantés en Colombie renforce notre synergie.
Les Journées du Café se déroulent du 28 septembre au 3 octobre, journées durant lesquelles nous allons prendre la parole avec le Collectif Café pour la filière café. Ce sera le point de départ des Masterclass De’Longhi au Cook&Coffee* pour donner la possibilité aux consommateurs ou curieux café de rencontrer des experts café pour en apprendre plus de la cerise à la tasse. Nous accompagnons aussi les Journées du Café avec une offre de remboursement sur du café en grains pour mettre en avant l’artisan torréfacteur.

*Cook&Coffee, 3 rue Paul Cézanne 75008 Paris. Lieu de démonstration et d’expérimentation des univers Kenwood et De’Longhi
• @cookandcoffeeparis
• @delonghifrance