CAFÉINOMAN – COFFEE SHOP

151 rue Saint Maur 75011 Paris

SEMAINE DURABLE & ÉQUITABLE

Du 28/09 au 03/10 : Dégustation de deux cafés de forêt venus tout droit d’Éthiopie et issus de la plantation de Dambi Uddo.

Samedi 03/10 : Ateliers gratuits*
10h et 11h30 : ATELIER FILTRATION DOUCE (Durée : 30/45 min)
14h et 16h : ATELIER EXPRESSO (Durée : 30/45 min)
Et la possibilité de participer à un jeu-concours en vous rendant en boutique !

* Mise en place des mesures sanitaires : port du masque obligatoire, gel hydroalcoolique à disposition, distanciation sociale, nombre de personnes restreinte soit 4 personnes / session.
* Inscription obligatoire directement au Coffee Shop ou par mail à jdc-coffee@cafes-pfaff.fr

Plus de renseignements sur Facebook ou au 09 73 26 21 59

CAFES PFAFF

6 rue Sauval 75001 PARIS

SEMAINE DURABLE & ÉQUITABLE

Du 28/09 au 03/10 : Dégustation de deux cafés de forêt venus tout droit d’Éthiopie et issus de la plantation de Dambi Uddo.

Samedi 03/10 : Ateliers gratuits *
11h00 et 14h30 : ATELIER EXPRESSO (Durée 45 min)
13h et 16h : ATELIER FILTRATION DOUCE (Durée 45 min)

Et la possibilité de participer à un jeu-concours en vous rendant en boutique !

* Mise en place des mesures sanitaires : port du masque obligatoire, gel hydroalcoolique à disposition, distanciation sociale, nombre de personnes restreint soit 4 personnes / session.
* Inscription obligatoire directement en boutique ou par email à jdc-paris@cafes-pfaff.fr

Plus de renseignements sur Facebook ou au 01 42 61 05 56

CAFES PFAFF

40 Avenue de Poissy 78510 TRIEL SUR SEINE

SEMAINE DURABLE & ÉQUITABLE

Du 28/09 au 03/10 : Dégustation de nos deux cafés de forêt venus tout droit d’Éthiopie et issus de la plantation de Dambi Uddo

Samedi 03/10 : Ateliers Découverte *
10h : Visite de la torréfaction (durée 45 min) suivie par l’atelier « Filtration douce » à 10h45 (durée 45 min)
11h : Visite de la torréfaction (durée 45 min) suivie par l’atelier « Expresso » à 11h45 (durée 45 min)
14h : Visite de la torréfaction (durée 45 min) suivie par l’atelier « Filtration Douce » à 14h45 (durée 45 min)
15h : Visite de la torréfaction (durée 45 min) suivie par l’atelier « Expresso » à 15h45 (durée 45 min)
Et la possibilité de participer à un jeu-concours en vous rendant en boutique !

*Atelier payant 10 € / personne avec 1 sachet de notre dernière nouveauté café offert : Éthiopie Hailu Figa.
* Mise en place des mesures sanitaires : port du masque obligatoire, gel hydroalcoolique à disposition, distanciation sociale, nombre de personnes restreint soit 6 personnes / session.
* Inscription obligatoire directement en boutique ou par mail à jdc-triel@cafes-pfaff.fr

Plus de renseignements sur cafe.cafes-pfaff.com ou au 01 39 74 82 69

CAFES JEANNE D’ARC

31 rue du Général Leclerc 76000 ROUEN

Du 28/09 au 03/10 : Dégustations de cafés, ainsi qu’une tombola quotidienne (1 tirage au sort/jour) permettant de gagner 1 exemplaire dédicacé du livre d’Anne Caron : «Cafégraphie »  

Plus de renseignements sur Facebook ou au 02 32 10 56 46

LA CAFEOTHEQUE

52 rue de l’Hôtel de Ville 75004 PARIS

Lundi 28/09 à 10h : Cafés du Cap Vert avec Dylan Lopez, cupping et présentation du Cap Vert en salle Tropicale

Mardi 29/09 à 10h : Cupping avec Eduardo Salazar, caféiculteur, Cafés Joya Verde El Salvador

Mercredi 30/09 à 10h : Présentation de la caféiculture au Pérou par Rubén Romero et cupping de 3 cafés de Jaen

Jeudi 01/10 à 9h30 : Cafés du Brésil à l’Ambassade du Brésil (sur invitation, écrire à yasmin.oliveira@itamaraty.com.br)

Jeudi 01/10 : De 18h à minuit : Célébration des 15 ans de la Caféothèque
o 18h : Accueil avec dégustation de cocktails
o 20h : Lecture dramatisée du Manifeste de Paris pour la pérennité du café dans le monde par Rodrigo Ramez
o 21h : Buffet
o Musique, danse, partage

Plus de renseignements sur Facebook ou au 01 53 01 83 84

LES CAFES FELIX

Village des artisans Boulevard de l’Odet 35740 Pacé
Marchés de : * Rennes – Ste Thérèse le Mercredi * Dinan le Jeudi * Bruz le Vendredi * Cesson-Sévigné le Samedi * Betton le Dimanche

Du 28/09 au 03/10 :
– 🎥 3 Lives pour vous partager les coulisses de la la vie d’un artisan torréfacteur Rennais (processus de torréfaction / dégustation – cupping / contact et pédagogie auprès des clients sur les marchés)
– 🧑‍🍳Des nouveaux tutos des recettes préférées de l’équipe seront partagés tout au long de la semaine pour vous aider à préparer d’excellents cafés à la maison
– ☕️ Dégustation gratuite sur les marchés avec la découverte de nos cafés fins en méthode filtre
-🌱 Vente de mugs au profit de la reforestation en Colombie

– 💯 Le code pour participer au tirage au sort du Collectif Café et tenter de remporter une machine expresso Delonghi, des Moccamasters, des accessoires en toile de jute recyclée signés Lilokawa et plus encore 🚀

Plus de renseignements sur Facebook ou au 02 99 67 50 57


LE COMPTOIR NANTHE DU CAFE

6 rue Guépin 44000 NANTES

Du 28/09 au 03/10 :
Tous les cafés de spécialité à consommer au prix des cafés classiques (sur place ou à emporter).
Pour tout achat d’une machine expresso De’Longhi : 20% de cafés offert* sur nos cafés en vrac, PENDANT TOUTE L’ANNEE SUIVANT L’ACHAT !

* un paquet de 250g vrac en grains ou moulu offerts tous les 5 achetés ! Offre réservée aux particuliers, hors tarifs spéciaux. Voir conditions en magasin

Plus de renseignements sur Facebook ou au 09 83 00 32 72



CAFES RECK

8 rue de la Mésange 67100 STRASBOURG

Jeudi 01/10, 10h et 14h : Dégustations et démonstration de 3 méthodes d’extraction (Piston, Moka, Aeropress) par notre maître-torréfactrice Daniela CAPUANO

Vendredi 02/10 : Découverte de nos cafés bio à travers les gourmandises de notre partenaire What the Cake : présentations et dégustations des cafés avec nos micro-lots du moment et des gourmandises

Samedi 03/10 : A la découverte de nos cafés
Animation Tr-porteur devant la vitrine (dégustation, découverte de nos capsules …)

Plus de renseignements sur Facebook ou au 03 88 32 37 22

DE’LONGHI présente le Coffee Experience, le nouveau lieu incontournable des passionnés du café !

Cook&Coffee 3 rue Paul Cézanne 75008 PARIS

Amateurs, amoureux du café, experts ou juste curieux, poussez la porte du nouveau Coffee Expérience De’Longhi et venez vivre une expérience unique autour du café !

UNE PROGRAMMATION ADAPTÉE À VOS ENVIES !

Les semaines seront ponctuées par des animations, des dégustations, des ateliers de torréfaction, des séances de cupping, des workshops, des Masterclass* autour du café, des initiations de Latte Art, des shows de Coffee & good spirit…
Et surtout le plaisir de rencontrer des experts passionnés et riches de leur savoir-faire et de leur volonté de transmettre.

*Masterclass gratuites sur réservation sur le site du Cook&Coffee


Mardi 29/09, 2 Masterclass 11h-12h et 14h-15h : La Caféologie
Avec William Bethus, formateur et dégustateur de café de profession
De la cerise à la tasse, découvrez les origines, la culture, le terroir de chaque café mais aussi l’humain et la biodiversité.
Vivez une initiation au Cupping à la brésilienne pour comprendre et ressentir tous les différents arômes présents dans une tasse.


Mercredi 30/09, 2 Masterclass 11h-12h et 14h-15h : La Torréfaction
Avec Joris Pfaff, élu meilleur torréfacteur de France 2014 et vice-champion de France 2018
Vivez la passion café auprès du savoir-faire d’un torréfacteur : voir, sentir, éduquer.
Découvrez le café vert, ses étapes de transformation, sa colorimétrie, le paddle roast, l’outil indispensable pour comprendre le processus de torréfaction.


Jeudi 1er octobre, 2 Masterclass 11h-12h et 14h-15h : Expert café – Le café fait son Show, découvrez la Passion Barista
Avec Massimo Santoro, champion de France Barista 2018
Passionné, Show Man, sommelier du Café, barman pour les italiens, le Barista est le dernier « maillon » avant le résultat en tasse


Vendredi 2 octobre, 2 Masterclass 11h-12h et 14h-15h : La Torréfaction
Avec Joris Pfaff, élu meilleur torréfacteur de France 2014 et vice-champion de France 2018
Vivez la passion café auprès du savoir-faire d’un torréfacteur : voir, sentir, éduquer.
Découvrez le café vert, ses étapes de transformation, sa colorimétrie, le paddle roast, l’outil indispensable pour comprendre le processus de torréfaction.


Samedi 3 octobre, Masterclass 11h-12h30 : L’Expert Café : Le Nez du Café
Avec Viva Lenoir,
 Spécialiste du Café
Alphabet olfactif, il offre un langage pour parler du café. Notes aromatiques, il procure un solfège pour permettre aux néophytes comme aux amateurs et aux professionnels de faire leurs gammes.
Jeux d’éveil, d’identification et de mémorisation, il permet un apprentissage simple, intelligent et ludique.

Plus de renseignements sur www.cookandcoffee.fr ou au 01 53 75 44 44

SAVEURS DES COMPTOIRS

6 rue des Tilleuls 78960 Voisins le Bretonneux

Du 28/09 au 03/10 : Séances de découverte et de dégustation* sur le thème de La Colombie et du Développement Durable.

Colombie Vallee del Cesar – Café lavé 100% Caturra – Issu de l’Agriculture Biologique
En trois méthodes durables : l’immersion (Piston Espro), la filtration (V60 Hario) et la pression (Aéropress)

Afin de respecter les protocoles en vigueur, les groupes seront limités à 5 personnes.
Une participation de 5 euros sera demandée à tout inscrit.
Elle comprend notamment un éco-mug en résidus de café compactés, vendu spécialement dans le cadre de ces Journées.
L’intégralité des sommes collectées sera reversée à l’association Envol Vert qui lutte contre la déforestation en Colombie.

* Les inscriptions se font à la boutique et par téléphone

Plus de renseignements (dates et horaires) sur Facebook ou au 01 30 57 27 86

CAFES MOZAIC

1238 Route de Bertalay 81500 AMBRE
41 Rue du Père Colin 81500 LAVAUR

Du 28/09 au 03/10 :
• Dégustation et découverte du café au travers du «Cupping» (à découvrir sur la page Facebook)
• Démonstration de « Slow Coffee » à la boutique
• Après-midi découverte du café pour les enfants
• Visite de l’atelier de torréfaction à Ambres

Plus de renseignements sur Facebook ou au 05 63 81 73 85

CAFES CELTIK

PA De la Ville au Coq, 1 rue des métiers 35800 SAINT BRIAC SUR MER

Du 28/09 au 03/10 de 10h à 12h30 et de 13h30 à 17h30 : différents ateliers proposés :
– Découverte du processus de torréfaction
– Dégustation gratuite de cafés de spécialité biologiques
– Initiation à l’expresso
– Atelier méthodes douces
– Vente de mugs au profit de la reforestation en Colombie

Plus de renseignements sur www.cafes-celtik.fr ou au 09 54 94 60 68

Delonghi lance les Masterclass* Coffee Expérience lors des Journées du Café

Les Journées du Café 2020 sont l’occasion pour tous les passionnés de café de découvrir la programmation de De’Longhi – partenaire du Collectif Café – au Cook & Coffee, mais aussi le plaisir de rencontrer des experts passionnés de leur savoir-faire et de leur volonté de transmettre :

  • Ateliers de dégustation ou de torréfaction,
  • Initiations au Latte Art animés par des professionnels et passionnés du café…
  • Séances de cupping,
  • Workshops autour du café,
  • Des shows de Coffee & good spirit…

Pour y participer, il faut s’inscrire sur le site du Cook & Coffee par ici > www.cookandcoffee.fr/ateliers_cafe

*Masterclass gratuite sur réservation

ROYAL MOKA

1 place Saint Pierre 84400 APT

Du 28/09 au 03/10 : vente des mugs Collectif Café (fabriqués à 50% en cosse de café) au profit du projet d’agroforesterie en Colombie, opération « 30€ de cafés offerts » pour l’achat d’une machine De’Longhi et code fourni à tous les clients pour le jeu-concours national

Plus de renseignements sur www.royalmoka.fr ou sur Facebook

ARAKU COFFEE

14 rue de Bretagne 75003 PARIS

Mardi 29/09, 14-17h : Atelier Chemex
Mercredi 30/09, 14h-17h : Atelier V60
Jeudi 01/10, 14-17h : Atelier Syphon
Vendredi 02/10, 14h-17h : Atelier Aéropress
Samedi 03/10, 14h-17h : démonstration de Latte Art

Plus de renseignements au 01 76 50 57 00 ou sur Facebook

CAFES INDIEN

2 bis rue Sainte Reparate 06300 NICE

Vendredi 02/10 de 14h à 16h : Atelier « A la découverte du café » – 5 personnes maximum
Samedi 03/10 à 14h : Dégustation avec les méthodes douces et ateliers – 5 personnes maximum

Si vous êtes intéressé(e-s) par des ateliers en dehors de ces créneaux, n’hésitez pas à prendre contact.

Plus de renseignements au 04 93 85 67 08 ou sur Facebook

Un pays à l’honneur des Journées du Café : la Colombie, premier producteur d’arabica lavé

L’édition 2020 des Journées du Café met à l’honneur la Colombie, avec ses 22 régions productrices de café. Découvrez une vidéo de Camilo Martinez, directeur France de PROCOLOMBIA qui présente le rôle de l’institution en France. Et si vous souhaitez en savoir plus sur le café Colombien et échanger avec un cultivateur du Risaralda, rendez-vous lundi 28 septembre pour un live 100% Colombien !

BRULERIE DUCHOSSOY

23 Place des Halles 76600 LE HAVRE

La Brûlerie Duchossoy vous propose une série d’évènements pour découvrir et approfondir vos connaissances sur l’univers des cafés de spécialité.

Mardi 29/09, 14h-17h30 : A la découverte des extractions douces V60, Chemex, Aeropress, partez à la découverte des extractions douces

Mercredi 30/09, 14h-17h30 : A la recherche de votre Espresso Café, mouture, grammage, durée, découvrez les paramètres clefs de votre espresso idéal

Jeudi 01/10, 14h-17h30 : Aux sources du parfait assemblage Découvrez les secrets d’un assemblage réussi et réalisez votre propre création

Vendredi 02/10, 14h-17h30 : Le café autrement- Cold brew, cocktails… plongez à la découverte des nouveaux modes de consommation des cafés de spécialité

Plus de renseignements au 02 35 41 31 66 ou sur Instagram

L’ARBRE A CAFE

10 Rue du Nil 75002 Paris
51 Rue Oberkampf 75011 Paris

Du mardi 29/09 au samedi 03/10 :
13h-14h30 : dégustation de différentes eaux – filtrée, robinet, dynamisée, en « aveugle », avec des cafés offerts pour ceux qui les reconnaissent
17h-18h30 : cupping avec encore une fois différentes eaux. Le café dégusté : un décaféiné Swiss Water, un procédé sans solvant et respectueux de l’environnement, où là aussi l’eau joue un rôle majeur
Jeudi 01/10 à 18h : Masterclass « Sage » en ligne : comment obtenir le meilleur des machines, une mine de savoir pour tout client équipé d’une machine à percolateur

Plus de renseignements sur www.larbreacafe.com ou au 01 84 17 41 17